Cappadocia

Safran

Cultivé dans le bassin méditerranéen et convoité pour ses pistils, aussi appelés stigmates ou filaments, orange magnétique, le safran est l'une des épices les plus précieuses au monde. Il faut récolter environ 150 000 fleurs pour isoler 5 kg de filaments frais, qui donneront 1 kg de safran sec. L'extraction se fait à la main, avec minutie et patience. Ses notes épicées, aromatiques, boisées et cuirées sont très appréciées pour leur intensité, leur finesse et les variations subtiles qu'elles offrent dans la composition d'un parfum. Le safran naturel n'est pas autorisé en parfumerie, car il contient un composant appelé safrol, qui provoque des allergies. Seul le safranal, principe olfactif du safran, séparé de la matière première, l'est.

L'inspiration du parfumeur

"Le parfum est né de l'idée d'un safran crémeux. J’ai grandi en Espagne où cette épice est très utilisée et plus tard, lors de voyages au Moyen-Orient, la retrouver dans de délicieux desserts m’a toujours séduit. J’ai voulu pour Cappadocia revisiter toute sa richesse d’expression, l’exalter. En l'infusant avec les essences opulentes des résines d'encens et de myrrhe, en l'enveloppant d’une étreinte florale, faite d'absolu de rose turque, de beurre d'iris et de jasmin ; enfin, en la plongeant dans la douceur boisée du Santal Album, mêlée à la richesse de la Vanille de Madagascar et au Benjoin du Laos."

Gaël Montero